Czech
English
Produkty
Dunns River Coconut Milk

Dunns River Coconut Milk

Kokosové mléko

Kód produktu: GR014
EAN: 5012389005014
Cena: 33,- Kč

Obsah: 400 ml
V kartonu: 12 ks
Balení / obal: plech
Nákupní košík:

Kokosové mléko vyrobené z lisované dužiny čerstvých kokosů a vody.
Hojně se používá v karibské, indické a asijské kuchyni.
Dodává jemnou chuť všem kari pokrmům, dušeným masům, rýžovým pokrmům, omáčkám, polévkám i dezertům.

Složení: Kokosový extrakt (55%),voda, zahušťovadlo: E1442, stabilizátor: E412, E466, E415, emulgátor: E435, E407, E410.

Výživové údaje ve 100ml:
Energetická hodnota 433kJ/103kcal
tuk 9.7g (nasycené mastné kyseliny 7.9g)
sacharidy 3.8g ( z toho cukry 0.9g)
bílkoviny <0.5g
sůl 0.05g,

Po otevření uchovejte v chladu, v plastové nádobě a spotřebujte
 do 3 dnů.

 

Doba vaření: 45 minut (4-5 porcí)
Ingredience:
1 plechovka červených fazolek
1 plechovka kokosového mléka
300 g dlouhozrnné rýže
2 stonky jarní cibule
1 malá cibule, nasekaná
3 stroužky česneku, nasekané
1 snítka čerstvého tymiánu
1 polévková lžíce cukru
sůl a pepř dle chuti
690 ml vody

Postup: Slijte tekutinu z plechovky fazolí a vložte je do velké pánve. Přidejte plechovku kokosového mléka a 550 ml vody (nebo tolik vody, aby bylo celkem 1,25 l tekutiny). Přiveďte k varu. Poté přidejte nakrájenou cibuli, jarní cibulku, česnek, tymián, cukr a přiveďte k varu, vařte na středním ohni 15 minut. Dle chuti osolte a opepřete. Rýži propláchněte a přidejte do pánve, míchejte po dobu 1 minuty. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přikryjte a vařet po dobu 30 minut nebo do změknutí rýže. Ideální je podávat s dušeným masem i jinak upraveným masem.
Do receptu můžete použít také jiný druh fazolí či hrášek. 

..............................................................................................................................

JAMAICAN RICE & PEAS
Cooking time: 45 minutes (serves 4-5)
Ingredients:
1 can of red kidney beans
1 can of Coconut milk
300g of long grain rice
2 stalks of spring onion
1 small onion, chopped
3 cloves of garnic, chopped
1 spring of fresh thyme
1 tbsp. sugar
salt and pepper to taste
690ml of water

Method: Drain the liquid from the can of beans and place beans into a large pot. Add the can of coconut milk and 550ml of water or, enough water to make 1,250ml of liquid. Bring to the boil. Add chopped onion, spring onions, garlic, thyme, sugar and bring to the boil on medium heat for 15 minutes. Salt and pepper to taste. Wash rice and add, stir for 1 minute. Bring to the boil then reduce heat to low. Cover for 30 minutes or until rice is cooked. Ideal served with stews and other meat dishes.
This recipe can also be made with other peas ... why not try with elicious gungo peas or green pigeon peas.



horní rámeček