Recept pro 4 porce:
Přísady: 2 lžíce rostlinného oleje, 1 velká cibule nakrájená na kolečka, 2 stroužky česneku, 2 cm velký kousek nastrouhaného čerstvého zázvoru, 150 g pikantní Rogan Josh kari pasty, 4 sušené lístky kari, 500 g kuřecí maso (použili jsme stehenní svalovinu), 400 g plechovka sekaných rajčat, 1 polévková lžíce rajčatového protlaku, 500 ml horkého kuřecího vývaru, 1 malá hrst nasekaného koriandru, několik lístků koriandru na ozdobu, 1 balení Mission Chapattis, 2 lžíce rostlinného oleje.
Postup:
Na pánvi osmahneme na 1 polévkové lžíci rostlinného oleje kuřecí maso dozlatova, vyjmeme z pánve a dáme stranou. Do zbývajícího rostlinného oleje na pánvi přidáme cibuli a zlehka smažíme dozlatova. Přidáme česnek, zázvor a kari pastu. Přidáme opečené kuřecí maso, rajčata, pyré a kuřecí vývar. Přivedeme k varu, poté oheň ztlumíme a povaříme. Ochutíme solí a pepřem. Vaříme zlehka po dobu 30 minut, až kuře pustí šťávu, což nám vytvoří výtečnou omáčku, kterou můžete použít jako dip pro Chapattis.
Teplé Chapatti připravíme podle návodu, přidáme nasekaný koriandr a servírujeme s kuřecím kari, které podáváme ve vyhřáté misce ozdobené zbývajícími bylinkami.
Potřebujeme:
1,5 kg kuřecích prsíček, kousek zázvoru (velikost vlašského ořechu), 500 g přírodního jogurtu, 5 lžic Simtom pasty tandoori, 2 lžičky soli, 4 stružky česneku, 500 ml mangového čatní (máme k dispozici pod zn. Simtom), 6 snítek koriandru (máme k dispozici pod zn. Thai Choice).
Postup přípravy:
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Zázvor a česnek oloupeme, posekáme a promícháme s jogurtem, pastou tandoori a solí. Vložíme maso a marinujeme 6 hodin v chladničce.
Poté rozehřejeme gril v troubě. Maso vyjmeme z marinády a přendáme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme asi 20 min. Koriandr (čerstvý opereme a osušíme), rozložíme na mísu a položíme na něj plátky kuřecího masa. Podáváme s čatní.
Návod k přípravě pro 2 porce:
Smíchejte 1 na plátky nakrájenou cibuli, 450 g kuřecího nebo jiného masa, předvařenou zeleninu a 1 polévkovou lžíci oleje a takto vzniklou směs osmahněte dozlatova. Přidejte 50 g rozmačkaných rajčat, 54 g SIMTOM Balti kari pasty a duste společně 2-3 minuty. Nakonec přidejte 200 ml vody a povařte 10-15 minut dokud maso a zelenina nezměknou.
Doporučení: pro zjemnění omáčky přidejte 2 polévkové lžíce jogurtu nebo smetany a ozdobte na plátky nakrájenou paprikou, cibulí, rajčaty nebo čerstvým koriandrem. Doporučujeme servírovat s rýží (nabízíme pod zn. Thai Choice) a s nakládaným ovocem a zeleninou nebo Chutney Simtom.
(Příprava ve wok pánvi)
Potřebujeme: 2 placky Deli wraps ( nabízíme pod zn. Mission), 1/2 červené a 1/2 zelené papriky, 4 jarní cibulky, 1 stroužek česneku, 170 g kuřete, 2 lžíce olivového oleje, hrst čerstvého koriandru, sůl, pepř (čerstvě mletý), 1/2 hrnku rýže ( nabízíme pod zn. Thai Choice), 1/4 hrnku divoké rýže.
Postup: Rýži uvaříme běžným způsobem a dáme na teplé místo (obě smícháme dohromady). Zeleninu, maso a česnek nakrájíme na proužky. Olej ve wok pánvi ohřejeme na střední teplotu, vložíme česnek a 1minutu restujeme, dále vložíme zeleninu, kterou též chvíli orestujeme. Nakonec přidáme kuře a restujeme do změknutí. Osolíme, opepříme a vložíme lístky koriandru.
Příprava placky deli wraps: Z obou stran opečeme na teflonové pánvi bez oleje. Na takto připravenou rozprostřeme po celé ploše rýži a mix z wok pánve. Placku přehneme ze všech stran a srolujeme.
Připravte si dvě placky Deli wraps ( nabízíme pod zn. Mission), francouzskou zálivku, 1 konzervu tuňáka, 1 vařené vejce, 3 vařené nové brambory, 40 g zelených fazolek, 4 ančovičky, 1 nakrájené rajče.
Smíchejte tuňáka, pokrájená vejce, brambory, fazolky, ančovičky a rajče.
Položte na polovinu každé placky všechny přísady, polijte francouzskou zálivkou, zabalte placku přes přísady a překrojte v polovině.
